
Chef de production en restauration collective
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Sevran, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration, recherche un Chef de production en CDD, à Sevran (93270), pour un temps de travail de 28 heures par semaine. Le salaire proposé est compris entre 2000 et 3000EUR par mois, avec une expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP. Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité : - Organiser et superviser la production culinaire quotidienne. - Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe. - Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement. - Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites. - Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire. - Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène. - Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire. - Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien. - Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle. - Évaluer les compétences et participe au suivi socio-professionnel. - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. - Contrôler la réception des[...]










































